Julsenapen 2008

Jag måste säga att årets batch var ett fall framåt. Jag blandade ut med grädde dagen innan den skulle användas och det gav ett gott resultat. Jag tycker dock att den var något stark faktiskt så nästa år tänker jag försöka mig på följande förbättringar/förändringar:

• Blötlägg senapsfröna ett dygn innan
• Mer vätska
• Lite mer honung än tidigare
• Det behövs inte fullt så stor sats som receptet anger. Hälften räcker nog

/M